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servizi per aziende, imprese, scuole e privati

una vasta proposta di servizi ad elevato contenuto specialistico, in materia di cucina ​gluten free, attraverso ambiti ed aree d'intervento personalizzate

FOOD CONSULTING

Consulenze specialistiche presso Ristoranti, Hotel ed altre strutture ricettive finalizzate alle realizzazione di progetti d'intervento mirati e risolutivi, dallo start up del locale, all'elaborazione del menù con annessa analisi dei food cost, all'individuazione di linee guide e protocolli interni procedurali, alla formazione del personale di cucina.

PARTNERSHIP AZIENDALI

Collaborazioni con Aziende del settore in ambito di ricerca e sviluppo di nuove linee di prodotti e referenze, ideazione e preparazione di ricettari originali ed esclusivi, chef immagine per campagne promozionali, commerciali e di marketing.

SHOW COOKING

Interventi culinari live con dimostrazioni di prodotti e degustazioni di pietanze in occasione di Fiere del settore, eventi e manifestazioni, attività di Advertising o presso la G.D.O.

CORSI ED AGGIORNAMENTO

Corsi professionali, amatoriali ed individuali, in materia di cucina gluten free, vegan, vegetariana e biologica presso Scuole di Cucina ed Istituti Alberghieri, nonchè definizione e realizzazione di programmi d'aggiornamento rivolti al settore HO.RE.CA.

TEAM BUILDING

La Cucina come un'Azienda, la Brigata come un Team. Un'esperienza di crescita personale e di condivisione collaborativa unica, attraverso la stupefacente grandezza del cibo e del suo spazio, dal progetto del piatto, passando alla sua realizzazione, sino alle evocazioni che riesce a suscitare.

CATERING & BANQUETING

Servizi professionali tailor made di Catering, Banqueting e Personal Chef, con originali proposte enogastronomiche di food design, per soddisfare con gusto e creatività anche i palati celiaci ed intolleranti più raffinati ed esigenti.​

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